Demi Lovato relatou que a própria trajetória com transtornos alimentares inspirou seu primeiro livro de receitas, Um prato de cada vez: Receitas para encontrar a liberdade com a comida, com lançamento marcado para 31 de março pela editora Flatiron Books.

Aos 33 anos, a cantora disse à revista People que enfrentou bulimia durante anos e que, nas fases iniciais da recuperação, a relação com a comida continuava sendo um gatilho intenso. Segundo ela, apenas entrar em um supermercado era suficiente para provocá‑la a chorar.

Profissionais de saúde — nutricionistas e terapeutas — indicaram que a prática na cozinha poderia fazer parte do processo de reabilitação, mas Demi afirmou que encontrar prazer em cozinhar não aconteceu de imediato. Ela descreveu esse período como uma jornada difícil e gradual.

A virada ocorreu por volta dos 30 anos, já com cerca de cinco anos de recuperação. Em uma ocasião, cozinhando abóbora tipo espaguete com amigos e transformando o preparo em uma salada, ela percebeu pela primeira vez que cozinhar podia ser divertido.

Com o tempo, a atividade se tornou uma forma de afeto e alegria na rotina da artista, motivando a criação do livro. Demi explicou que quis elaborar uma obra acessível tanto para quem teve problemas com a alimentação quanto para quem se sente inseguro ao entrar na cozinha pela primeira vez.

O objetivo declarado é trabalhar fundamentos culinários e resgatar confiança: iniciar com preparos simples para que o cozinheiro ganhe segurança e possa avançar para receitas mais complexas posteriormente.

Imagem: Cozinha Libertadora

A publicação reúne mais de 80 receitas, incluindo pratos tradicionais como espaguete à bolonhesa, frango à milanesa acompanhado de salada de rúcula e carne de porco desfiada. Há ainda cinco receitas inspiradas em itens de fast‑food da infância da artista, descritas como simples e saborosas.

Além das receitas, o livro traz relatos do dia a dia, sugestões de itens essenciais para a despensa e fotografias da mãe de Demi, Dianna De La Garza, que também viveu um processo pessoal de recuperação em relação à comida.

O lançamento do livro acontece após a divulgação do nono álbum de estúdio da cantora, It’s Not That Deep, e antecede uma turnê pela América do Norte prevista para começar em abril.

Com informações de Vagalume