O ritmo de expansão do setor de pizzarias no Brasil segue acelerado: segundo dados divulgados, abre-se uma nova pizzaria a cada duas horas no país e o consumo diário alcança 2,78 milhões de pizzas. Ao todo, já existem mais de 40 mil estabelecimentos dedicados ao segmento.

Expansão recente e concentrações regionais

Entre janeiro e maio de 2026 foram inauguradas 1.990 novas pizzarias, o que representa um acréscimo de 6,1% em comparação com o mesmo período de 2025. O estado de São Paulo concentra 32% de todas as casas do ramo no país, mantendo-se como o principal polo do mercado.

O comportamento de consumo também apresenta diferenças regionais e por período da semana. O fim de semana responde por 62% dos pedidos, e a Região Norte apresenta o maior crescimento no serviço de delivery, apontando para uma alteração na dinâmica de demanda fora dos grandes centros tradicionais.

Plataformas de entrega e sabores preferidos

Plataformas de entrega têm papel relevante na movimentação do setor: o iFood atingiu a marca de 50 milhões de pedidos relacionados ao segmento de pizzarias, número que reforça a dependência do mercado em soluções de delivery.

Quanto aos sabores, a calabresa mantém posição destacada entre as preferências dos consumidores, sendo citada como imbatível entre os pedidos. Esses elementos — expansão de estabelecimentos, concentração em São Paulo, predominância do fim de semana nas vendas, crescimento do Norte no delivery e destaque da calabresa — compõem o cenário atual do setor de pizzas no Brasil.

Imagem: Reprodução/YouTube O Dono da Pizza

O conjunto de dados revela tanto a força do mercado tradicional de pizzarias quanto a importância crescente das plataformas digitais e do delivery para a sustentação das vendas.





Com informações de Clickpetroleoegas