Um estudo publicado na revista Nutrients aponta que ingerir leite no pós-treino pode aumentar a sensação de saciedade e levar a uma menor ingestão calórica na refeição seguinte. A revisão com meta-análise avaliou 82 pesquisas e reforça evidências de que o alimento é benéfico para a recuperação muscular, em razão de sua composição nutricional.
A análise combinada abrangeu estudos com diferenças em perfil dos participantes, volume das bebidas e protocolos de exercício, o que constitui limitação reconhecida pelos autores. Ainda assim, os componentes do leite ajudam a explicar possíveis mecanismos que influenciam o apetite.
Especialistas citados na reportagem destacam a ação das proteínas do leite, especialmente do soro (whey) e da caseína. Segundo o endocrinologista Carlos Minanni, do Einstein Hospital Israelita, o soro é rapidamente digerido e eleva as concentrações circulantes de aminoácidos, o que parece estimular hormônios ligados à saciedade, como GLP-1 e PYY, ao mesmo tempo em que contribui para a redução da grelina, associada à fome. Já a caseína, por ser de digestão mais lenta, prolonga a sensação de plenitude.
Recuperação muscular e reposição de nutrientes
Os benefícios do leite para a recuperação pós-exercício contam com evidências mais consolidadas: a bebida contribui para a síntese proteica muscular, ajuda na reposição de estoques de glicogênio e participa da reidratação. O nutricionista Guilherme de Freitas Miranda, do Einstein, observa que o consumo de leite pode reduzir perdas de desempenho em sessões subsequentes de treinamento.
Além de proteínas de alto valor biológico, o leite fornece água e minerais — incluindo sódio, potássio, cálcio e fósforo — importantes para a hidratação e para processos metabólicos ligados à saúde musculoesquelética. O cálcio, em particular, atua na mineralização óssea. Miranda ressalta também o conceito de “matriz láctea”, que considera a interação entre os nutrientes presentes no leite.
Apesar da percepção pública de que o leite seria inflamatório, o nutricionista afirmou que, em indivíduos saudáveis, não há mecanismos fisiopatológicos que comprovem indução de inflamação sistêmica pelo consumo da bebida. Revisões e meta-análises prévias não associaram a ingestão habitual de laticínios ao aumento de marcadores inflamatórios.
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Os profissionais alertam, no entanto, que exceções existem: intolerância à lactose e alergia às proteínas do leite devem ser diagnosticadas por avaliação médica e exames quando indicados. Fora desses casos, laticínios podem integrar uma alimentação equilibrada.
O endocrinologista Carlos Minanni lembra ainda que o controle do peso corporal não depende de um único alimento, mas de fatores como padrão dietético geral, prática regular de atividade física, qualidade do sono e outros hábitos de vida.
Com informações de Fitnessbrasil
Gudyê GR6 é editor-chefe e especialista em tendências musicais e entretenimento na GR6, a maior produtora de funk do Brasil. Com anos de experiência no mercado fonográfico, Gudyê lidera a equipe de conteúdo trazendo as últimas notícias sobre música, cultura urbana. Autor do Post: Gudyê GR6
