Presunto, salame, whey e lasanha pronta: o nutrólogo revela o que é proteína de verdade
Embutidos, suplementos e pratos congelados — o que está por trás das embalagens que prometem ‘proteína’
Um nutrólogo ouvido pela reportagem fez um alerta direto: nem todo alimento que traz a palavra “proteína” no rótulo contribui da mesma forma para a qualidade da dieta. Presunto e salame, whey protein industrial e lasanhas congeladas aparecem com frequência nas prateleiras — e nas dúvidas dos consumidores. A diferença, diz o especialista, está além do número de gramas por porção.
O que o especialista explica
Suplementos à base de whey têm papel real no aporte proteico, porém a qualidade varia conforme processamento e composição. Nem todos os potes são iguais: alguns trazem apenas proteína concentrada; outros combinam adoçantes, carboidratos e aromatizantes que mudam o perfil final do produto.
Produtos vegetais prontos, como iogurte de coco, frequentemente entregam textura e sabor, mas pouco proteína. O nutrólogo alerta que confundir formato com densidade proteica é erro comum: muita cremosidade nem sempre significa mais proteína.
Lasanhas e refeições congeladas costumam priorizar praticidade. Na avaliação clínica citada, essas opções tendem a oferecer proteína diluída por farinhas, óleos e molhos prontos, resultando em calorias elevadas com retorno proteico modesto.
Imagem: Ap
O recado final é simples e direto: entender o que há além do número no rótulo muda a percepção sobre alimentos populares. Para quem busca qualidade proteica, a diferença está na composição total do produto — não apenas na promessa escrita na embalagem.
Gudyê GR6 é editor-chefe e especialista em tendências musicais e entretenimento na GR6, a maior produtora de funk do Brasil. Com anos de experiência no mercado fonográfico, Gudyê lidera a equipe de conteúdo trazendo as últimas notícias sobre música, cultura urbana. Autor do Post: Gudyê GR6
