Lote de azeite San Paolo é recolhido após fiscalização apontar mistura com outros óleos

Ministério da Agricultura retira do mercado o lote 260289 e considera produto impróprio após exames laboratoriais

O Ministério da Agricultura anunciou, nesta terça-feira (26), a retirada do lote 260289 do azeite extravirgem San Paolo. Fiscalização detectou irregularidades que indicam a presença de outros óleos vegetais na composição, o que descaracteriza o produto como azeite de oliva extravirgem.

O que motivou o recolhimento

Amostras coletadas no comércio foram enviadas ao Laboratório Federal de Defesa Agropecuária (LFDA) em Goiás. Testes laboratoriais apontaram inconsistências na composição do óleo, levando à desclassificação do lote e à conclusão de que o produto é impróprio para consumo humano.

Como foram analisadas as amostras

O processo de verificação seguiu etapas técnicas: exames iniciais por infravermelho (NIR) buscaram compatibilidade do perfil de ácidos graxos com azeite de oliva. Em seguida, análises cromatográficas detalharam a mistura de componentes e permitiram identificar sinais de adulteração.

Além da composição química, a avaliação inclui parâmetros físico‑químicos — como acidez e índices de oxidação — e análise sensorial feita por especialistas para detectar defeitos no aroma e sabor.

Problemas na documentação e falta de resposta

A fiscalização também apontou falhas na rotulagem e na documentação fiscal da empresa responsável pela importação e comercialização. A companhia foi notificada, mas não apresentou defesa dentro do prazo estabelecido pela Secretaria de Defesa Agropecuária.

Imagem: Divulgação

Consequências e próximos passos

Com o recolhimento determinado, o lote permanece fora de circulação enquanto autoridades aprofundam a investigação. Dependendo do resultado das apurações, a ação pode evoluir para sanções administrativas e outras medidas previstas na legislação de defesa agropecuária.

Contexto do controle sobre azeites

Operações recentes do setor regulatório têm intensificado a fiscalização de azeites no Brasil, combinando tecnologia e inspeção laboratorial. A utilização de métodos como NIR e cromatografia tem sido adotada para reduzir fraudes e garantir que produtos no mercado correspondam ao que consta nos rótulos.

Fechamento

O episódio reforça a pressão sobre a cadeia de fornecimento de azeites e a vigilância das autoridades sobre produtos alimentícios importados e comercializados no país. Investigações seguem em andamento para esclarecer responsabilidades e impedir a circulação de lotes irregulares.